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山梨県甲府市


手打ち工房 凌駕



2011年11月04日昼

今朝は積翠寺温泉要害で目覚めました。ここは最近パワースポットとして本などで紹介されているところです。朝から露天風呂に入って気持ちよかったです。8時前には宿を出て瑞牆山に向かいました。甲府から昇仙峡、黒平を経て行きました。その後通仙峡は落石で立ち寄れず、更に韮崎から南アルプス市に入って広河原を目指しましたが夜叉神トンネルより先は営業者でないと行かれないので断念して麓まで降りてきました。昼も近かったのでまずは甲府市国母の奥藤に行きました。もちろん鳥もつ煮を食べるためです。私は鳥もつ丼を食べました(写真右)。その後2軒目に訪れたのが近所にあった凌駕というラーメン屋さんでした。iphoneのラーメンデータベースで検索して一番近くにあったラーメン屋でした。紹介文によると福島県白河の「とら食堂」で修行をした店主によるお店で鹿児島の地鶏など2種類の鶏ガラと豚を合わせた醤油味のスープに麺は中太のやや縮れた自家製麺とのことでした。 

先客は無し。私はカウンター席に座ってメニューを確認して手打ち中華醤油:680円(写真左)を注文しました。そしてすぐにラーメンが出てきました。

スープを飲んでみると醤油味ですが、コクのある美味しい醤油味のスープでした。麺は手打ちで美味しかったです。チャーシューもサッパリしたものがいくつか入っていました。量はやや少なめでしたが鳥もつ丼の後だったのでこれでちょうど良かったです。

食後、精進湖から紅葉台を経て18時前には帰宅できたのでした。

管理人評価:★★★★☆

 


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