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岐阜県中津川


こだわりの味噌工房 庚申


 

2006年05月04日夜

高山で史跡探索をした後、下呂で史跡をひとつ見学してから日帰り温泉に入って、今日の宿泊予定地である愛知県の上郷SAに向いました。いつもは夕食を食べない私ですが、今日は朝はパンのみ、昼もボリューム感の無い高山ラーメンだったので今日は夕食を食べることにしました。カーナビによると中津川ICから中央高速に乗るようなルートだったのでPCサイトビュアーを使って中津川市内のラーメン屋を検索して、桔梗屋中津川店に寄ることに決めました。桔梗屋というのは多分高山ラーメンのことだと思います。お昼は有名店の行列に並ぶ時間がなかったので夜に寄ってみることにしたのです。下呂から中津川まで走りやすい道をどんどん進みましたが、中津川市に入ってから左手においしそうな看板のラーメン屋があったのでつい寄ってしまいました。お店は混んでいて既に並んでいる人がいましたが、そんなことはおかまいなしに後から来た人たちがどんどん先に店に入っていこうとします。中津川の人たちにはラーメン屋で行列に並ぶという概念がないのですかね?待っている間にメニューの研究をしましたが、どうやらここには八丁味噌の味噌ラーメンがあるらしいので私は黒コク味噌らぁめん:800円(上の写真一番左及び左から2番目)にすることにしました。母はオーソドックスに一番人気の伍年後の味噌らぁめん:780円(上の写真左から3番目)を注文しておりました。初めて来店した人は「現代の味噌ラーメン」を食べてくださいとか、すべてのメニューを食べた人には幻の味噌ラーメンがありますとか書かれていましたが、なんでも注文できそうでした。ラーメンですが、黒コク味噌らぁめんは確かに八丁味噌で独特の風味の味噌ラーメンでしたが、それも最初の一口だけですぐになれてしまいました。更に驚いたのは麺が黒かったことです。後で店員に聞いた話では墨が入っているのだそうです。また、伍年後の味噌らぁめんの方は非常にまろやかでマイルド。バターでも入っているのかなと思ってしまったほどでした。口当たりでは伍年後の味噌らぁめんの方が良かったですが、八丁味噌のラーメンも新鮮さがあってよかったです。どちらもおいしい味噌ラーメンでした。
管理人の母評価:★★★★☆
管理人評価:★★★★☆


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