2014年05月25日夜

昼は麺肴ひづきでラーメンを食べた後、松本城、岡宮神社、早落城、稲倉城、伊深城、更に西に行って黒沢不動尊、金松寺とまわりました。本当は平瀬城などにも行きたかったのですが時間オーバーと体力の限界でした。高速道路の渋滞情報を見るととんでもないことになっていたので今回は遅い時間に出ることにしました。
まずはラーメンを食べることにして五色に向いました。実は昼にも訪れていたのですが行列ができていたので断念していたのです。行列はできていませんでしたがお店に入ってみると満席でした。しばらく待ってから席に案内されました。メニューを確認して悩んだ末にとり麺：700円を注文しました。

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とり麺や五色のこだわり
・地産地消を目指します。
　出来る限り長野県産の安心安全で自然の恵みたっぷりの県内産を使用しています。
・麺は栄養価の高い全粒粉を使用
　全粒粉とは麦の表皮、胚芽全てを挽くことにより鉄粉・食物繊維が多く含まれる粉。風味と食感の良い麺です。
・スープ、具材も完全無化調で健康指向
　スープは須坂市の特約農園からの信州黄金シャモをメインに鶏のみを使用。コクとコラーゲンたっぷりの鶏白湯。チャーシューは厳選地鶏。卵は地元大町市よりエサに抗生物質を一切使わない無添加の卵を直送。
こだわり出したら止まらない。店主の「こだわり」はまだまだ増える。

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スープは白濁した鶏白湯だったのでどんな味が気になりながら飲んでみるとしょっぱくなくてサッパリとしたまろやかな味でした。麺は確かに何かが混じり込んでいるのが分かりコシがありました。シナチクは長くてシャキシャキしていました。地鶏のチャーシューもサッパリしていました。岩海苔のようなものが入っていました。

スープが美味しかったので後半はレンゲを使うのを止めて器を抱えて飲んだのでした。
管理人評価：★★★★☆