2019年01月06日昼その１

明日から長期休暇で14日まで休みになります。そして明日から甲斐駒ヶ岳黒戸尾根テント泊に挑戦します。
もちろんガイドさんに付いてもらいます。朝7時に登山口集合なので前泊することにしていました。宿泊場所は須玉インターの近くです。
今日中に宿泊場所に行けばいいのでゆっくりと過ごしました。
朝食後、最終の荷物確認をしてからやっぱり少し早めに出かけることにして10時過ぎには家を出ました。急いでいなかったので高速道路代節約のため高速道路は使わずに甲府を目指しました。道路が空いていたのであまり時間はかからずに甲府に到着。明日登る甲斐駒ヶ岳が良く見えました。
12時を過ぎていましたが甲府市内まで来て縁者に寄ることにしました。駐車場は満車でしたがちょうど出て行く車がいて運良くすぐに止めることができました。
店内に入ってみると満席でしたが待っている人はいませんでした。券売機でメニューを確認して特製つけ麺：980円の食券を買って店内で待ちました。
待っている間に張り紙を見ていたら情報が色々分かりました。あつもりにするには食券を渡すときにその旨伝えること！とかです。空いていたらこんな風に張り紙を見ることもないので冷たい麺のつけ麺を食べていたことでしょう。
しばらくしてカウンター席に案内されました。厨房の中を見ることができて興味深かったです。しっかりと麺を茹でた後、それ以上にしっかりと麺を洗っていました。水切りはあまり熱心にやらない感じでした。
そしてつけ麺のスープと麺と別盛のチャーシュー煮玉子海苔のセットが出てきました。
最初からスープの上にあった魚粉をスープに溶かして麺を付けて食べました。濃厚な魚介豚骨スープです。麺は極太麺でコシがありました。麺を半分くらい食べてから具をスープに投入して食べました。
そして終盤は唐辛子を少し入れて味の変化を楽しんだのでした。

管理人評価：★★★★☆

2017年07月02日昼その１

最近朝早く起きれなくなりました。昨晩も早々に酔っ払って寝たのですが今朝気が付いたら7時でした。
天気も良くなさそうだったし、どこにも出かけずに休日を過ごすことにしました。ラーメン日記を書いてから外に出て車の掃除をしたのですが意外と良い天気だったのでやっぱり出かけることにしました。
最近分かったのですがやっぱり私は車の運転が好きなのです。ということで10時過ぎに家を出て甲府市の縁者というラーメン屋に向かいました。縁者はつけ麺で有名なお店で以前行ったことがあるのですが、その時私は普通のラーメンを食べてしまったのです。そして前々からつけ麺が食べてみたいと思っていたのです。
カーナビの指示通り中央道の御坂インターで降りて甲府市内へ。お店はすぐに分かりました。隣の駐車場が運良く空いていてすぐに車を止めてお店へ。
券売機でつけ麺：780円の食券を買って店員に渡しました。カウンター席が空いていてすぐに案内されました。
久しぶりのつけ麺でしたが、やっぱりつけ麺だと少し時間がかかりますね。
麺の量は計測されていて300gでしたが少なく感じました。
スープは魚介系豚骨スープでしたが麺をしっかりスープに付けないと味が薄く感じました。きっともっとドロドロした感じにすれば麺によく絡んでいい感じになるのだと思います。
なので後半は麺を十分にスープに付けてから食べました。麺の量が少なめなのであっという間に食べ終えてしまいました。普通の男性は大盛をおススメします。

管理人評価：★★★☆☆

2016年12月04日昼その２

焼豚食道を出て駐車場でラーメン屋を探して縁者に行ってみることにしました。縁者はツイッターでも紹介されたことがあり一度お店の前まで行ったことがあったのですが行列ができていて断念していたのです。
今日も駐車場に車をとめようとしたら満車だったので半ば諦めかけていたらちょうどお店から人が出てきて車が出て行きそうだったのでラッキーなことに車を止めることができました。
お店に行ってみると店内で5人くらい並んでいました。私は券売機で中華そば：730円の食券を買って店員に渡しました。後で分かったことですが、厨房の様子を見ていると私以外の人は全員つけ麺を注文して食べていました。
私の中華そばもそのうち出てきました。濃厚な魚介系豚骨スープでした。麺はつけ麺用の極太麺とは違ってやや太い麺でした。小さめのチャーシュー、普通のメンマ、ナルト、春菊？のようなものが入っていました。麺を食べ終えた後スープが濃厚すぎたのでスープ割りしてみたくなりましたが止めてお店を出たのでした。
帰路は特に渋滞もなくスムーズに帰ってくることができました。

管理人評価：★★★★☆