今日は青葉台のしかたか横須賀か迷ったのですが横須賀の若松に決めて京急で横須賀中央を目指しました。実はお盆休みの頃一度このお店には着たことがあったのですがちょうど翌日からの営業とのことで食べることができずにいたのです。一度行ったことがあったので道を迷うことはありませんでした。横須賀は基地があるせいだと思いますが外国人を多く見かけるしやっぱり雰囲気が独特です。場所は記念艦三笠のある三笠公園の入口あたりのところです。店内に入ると満席。私はゆっくりとメニューを確認することができました。メニューの目玉はまぜそば零REIだそうで、他には醤油、塩でした。醤油には弐という濃厚魚介系スープのメニューも用意されているようでした。ウリは化学調味料を使っていないことだそうで、一応カウンターには香辛料がおいてありますができれば何も入れずにお召し上がりくださいと書かれていました。もともとラーメンには何も入れずに食べているのですが、こういう主張をしているラーメン屋さんは初めてです。今回は塩そば：700円と味付け玉子：100円の食券を買って待席の椅子に座って順番を待ちました。順番はすぐにまわってきて一番奥の席に座りました。比較的早くラーメンは出てきました。まず見た目が美しかったことと、においが良かったです。スープを飲んでみるとなかなか言葉で説明できないような繊細な味でした。でも味と香りの組合せで幸せになれました。麺はやや細麺だったと思います。チャーシューはジューシーなタイプのものでした。素材によって雰囲気が変わるのではなく、最初のひと口のときに味わった感覚はそのまま最後まで続きました。もう少し塩味が濃い方がいいのかな？とも思いましたが変に薄いわけではなく、物足りなさを感じるようなことはありませんでした。必ずもう一度来て今度は醤油を食べてみたいと思います。
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