2009年02月22日昼その２

2軒目は大和市のしんたけです。ラーメンウォーカーによれば「東京と埼玉で超人気店の店長を4年努めた店主が満を持して立ち上げた店。人気のメニューは店名を冠した豚骨醤油味のしんたけ。背油たっぷりで見た目は濃厚だが仕上げのすりおろしユズが繊細な香りとすっきり感を演出し、新感覚の一杯に仕立てている。」とのことでした。寒川からは中原街道を北上していきましたが、途中厚木基地から飛び立っていく戦闘機？2機を見ることができました。大和市に入るとラーメン屋が目立ちました。大和は今後少し研究していく必要がありそうです。お店に到着して駐車場の場所を聞いてみると道路を挟んだ反対側にあるとのことでしたが、教会と併用しているので日曜日は12時半までは満車だと止められないとのことでした。しかし駐車場に行ってみると数台分空いていたのでそこに車を止めてラーメン屋に向かいました。先客は2名。私はしんたけラーメン：600円を注文しました。しんたけラーメンは(豚味)と書かれていました。ラーメンは確かに背油が乗っていました。煮玉子が濃い色になっていておいしそうでした。スープを飲んでみると豚骨醤油でしたがちょっとしょっぱくて私の好みではありませんでした。チャーシューがトロトロでおいしかったです。それから柚子の風味も良かったです。
かんすけ評価：★★★☆☆