2009年03月08日昼その２

和屋に向う途中で志こつというラーメン屋を見かけていたので帰りに寄ることにしていました。同じ道路沿いだったので分かりやすかったです。ちょうど東名高速の下付近でした。ここは駐車場が無いらしく苦労しました。先客は4,5名。店内は小奇麗で落ち着いた感じでした。ラーメンウォーカーで取り上げられた記事が紹介されていました。それによると店主が都内の超有名店出身とのことでした。店名につけ麺が冠されているのですから、つけ麺：750円で普通盛にしました。あつもりにもできるとのことでしたが普通にしました。店主は大盛り？と聞きかえしていました。一般男性はやっぱり通常大盛りを注文するのでしょうね。カウンターに置いてあった名刺を見ると醤油の素材にこだわっているとのことでした。しかし実際に食べてみると醤油系のつけ麺はやっぱり物足りなさを感じてしまいます。しかし麺がすごかったです。噛んだ時の感覚がいつもと違ってプチッと噛み切ろうとしたときはモチモチかなと思ったのと同時に強い弾力を感じました。以前もどこかのつけ麺でこんな感覚を感じたことがありましたが忘れました。
かんすけ評価：★★★★☆