2010年03月28日昼その１

今日も朝一番でゴルフ練習に行ってからラーメン屋に向いました。今回は2009年のラーメンウォーカー持参です。1軒目の目的地は相模大塚のささやんです。練習が9時過ぎに終了したのでそのまま行ってしまうとまだ早すぎたので、南町田の二木ゴルフとゴルフ5に寄りました。色々と見歩いた結果ゴルフ5でIGNIOの70度のウェッジを購入してしまいました。ついでにヘッドカバーも買いました。そして11時を過ぎたのでささやんに向いました。思ったより近かったです。店内は券売機などはなくて、和紙に書かれたメニューが店内じゅうに張られていました。もともとここはラーメンウォーカーでも塩ラーメンが紹介されていたお店なので塩らーめん：650円を注文しました。ラーメンウォーカーによれば「店主が塩の足し算引き算を繰り返してやっと納得の塩味が出せたと語る渾身のスープは、鶏ガラなどの動物系と魚系、乾物類でとったダシに3種類の塩をブレンドし煮立たせないよう火加減に細心の注意を払い仕上げたもの。最後の一滴までウマい絶妙な一杯だ」と紹介されていました。他にもチーズらーめん、辛い高菜、ねぎ、キャベツなどのメニューがありました。また六角家姉妹店・竜家が紹介されていましたが関係は不明です。そしてあまり待たずにラーメンが出てきました。塩ゆでの手羽先、大根の千切り、煮玉子も入っていました。スープを飲んでみると濃厚で美味しい塩味のスープでした。こんなに濃厚でしっかりした塩味のスープは久しぶりです。麺はやや細めでコシがあって美味しかったです。手羽先は珍しかったですね。大根の千切りがシャキシャキしていて良かったです。麺は少なめでしたが私にはこれでちょうどいい感じでした。ついついスープを飲みすぎてしまったのでした。
管理人評価：★★★★★