2012年06月08日昼その２

2軒目は桜亭です。ここは12時開店とのことでまた早く到着してしまいました。しかたなく隣のパチンコ屋の建物に入って涼みました。今日は暑かったのです。そして12時になったことを確認して入店しました。

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2011年6月20日オープン。南矢名の2号店。豚骨醤油ラーメンのお店。
（ラーメンバンク記載文章より）
秦野のラーメン桜亭の支店。豚骨と鶏ガラを15時間以上かけて仕込んだこってり系のトンコツ醤油と、やや甘味を感じる塩ラーメンが看板メニュー。トンコツ醤油は粘度の高いスープだが、豚骨くささはなくすっきりした味わいが好評だ。店は駅から徒歩2分の位置に立ち、壁の満開なサクラの絵が目印。
（ラーメンウォーカー記事より）

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もちろんまた1番乗りです。店内はオシャレな感じでした。テーブル席もありましたが私はカウンター席に座りました。醤油と塩、つけ麺、それにもうひとつの醤油とかもうひとつの塩などがありましたが、私はしおらーめん：650円を注文しました。店主はハンマーで何かを砕いていましたがその後調理を始めました。そして写真のような美しい塩豚骨ラーメンが出てきました。海苔をスープの中に沈み込ませてからスープを飲んでみるとやや塩味の強い感じの塩豚骨でした。麺はやや太めでした。玉ねぎとトウモロコシが特徴的でした。チャーシューが分厚くて嬉しかったです。麺を食べ進めていくうちに、ねぎがばらけてスープの中に広がり、最後にスープを飲むときにはスープ料理のような感じでした。
管理人評価：★★★☆☆