2020年12月07日昼

今日は前から気になっていた小田急相模原の麺ダイニング旬彩に行きたいと思っていました。ラーメンウォーカーで定休日を確認すると木曜日。ラーメン屋検索アプリでも念のため確認したら定休日は木曜日。これで今日営業していることを信じて出発。
途中Sagamihara欅が営業していたことを確認して現地へ。
近所の駐車場に車を止めてラーメン屋に行ったのですがまさかの定休日。しかも定休日は月曜日と書いてありました。大きなショックを受けましたがすぐにSaganmihara欅の駐車場に向かいました。車を止めてお店に行くと行列ができていませんでした。店内も数人しかいなくてラッキーでした。
券売機で味玉醤油：980円の食券を買って店員に渡しました。席は奥から詰めて座るように指示されました。
ラーメンを待っている間にメニューを見ているとさがみブラックという生姜醤油のメニューがあることに気が付きましたがもう手遅れでした。
味玉醤油はすぐに出てきました。スープを飲んでみると本当に美味しい醤油味です。当たり前ですが醤油の味がする醤油ラーメンです。二種類のチャーシューは素晴らしいし、穂先メンマも美味しかったです。それに味玉が素晴らしかったです。
最後に食べ終わるまで感動が続きました。もちろんスープも全部飲んで完食。
お店を出たら外に行列ができていました。

管理人評価：★★★★★

2020年08月22日昼

今週末は天気予報が良くないのでどこにも出かける予定はありませんでした。毎日暑くて出かける気力も無くなってきました。
引き続き禁酒のお陰？か今日も4時前から起床。朝から昔の大河ドラマを見て少し休憩した後、洗車をすることにしました。外に出てみると今日も猛暑。汗だくになりながら洗車＋バリアスコート＋足回りをきれいにしました。その後読書。そして昼はラーメン。もう駅まで歩くのも嫌なので今日も車で出発。小田急相模原の欅です。
欅には駐車場があります。ギョウザの萬金の向かいに赤いポールに「高瀬」と書いてあるところです。今日行ってみたら欅の駐車場である旨書かれていたので分かりやすくなりました。駐車場には誰も車を止めていませんでした。
これは空いているのか！と期待しながらお店に行ってみると10人弱の行列ができていました。
どこが最後尾か分からなかったので適当に並んでいたらすぐに店員が出てきて案内してくれました。先に食券を買ってから最後尾に並ぶようでした。私は味噌ラーメンを食べたかったので何も考えずに味噌ラーメン：930円と半ごはん：100円の食券を買って店員に渡しました。
行列は代表者待ちOKと書かれていました。このご時世ですから密にならないようにということもあると思いますが、しっかり行列を管理できていなければできないことですね。あまり回転は良くないですがその後私の順番が来て入店。少し待ってから味噌ラーメンと半ごはんが出てきました。
味噌ラーメンはスープを飲んでみると濃厚でアツアツの刺激性の高い味噌味のスープで気に入りました。麺は太麺。長いメンマも入っていました。それから2種類の美味しいチャーシュー。ご飯も食べながら食べ進めました。
半分くらい食べたところで量が物足りないことが分かってきました。味付け替え玉があるらしいので早めに注文してみました。3種類ありましたが私はニンニクパンチ：200円を注文。すぐに右の写真のようなものが出てきました。味噌ラーメンの麺は既に食べ終えていたので替え玉に切り替えました。麺の上にニンニクが乗っていてこれを良くかき混ぜるとタレが良く混ざった状態になりました。これはこれだけで食べることにしました。細麺でした。
更に残っている味噌スープとご飯も食べました。不思議なことに替え玉を食べ始めたら額から汗が噴き出してきました。さすがはニンニクパンチです。
食後はローソンでアイスコーヒーを買って急いで車の中に逃げ込んだのでした。

管理人評価：★★★★★

2020年07月03日昼

今日も朝から雨が降っていました。梅雨らしい天候が続きます。今日も小田急相模原の欅に行ってみることにしました。駐車場があるとのことだったのでその駐車場を目指しました。
しかしそれらしい駐車場は発見できず、お店に電話してみたのですが結局分かりませんでした。
後でお店の人に聞いて餃子屋の向かいにあるスペースで4台分止められるとのことでした。次回こそは駐車場代を節約せねば。
そしてお店に行ってみると外に行列が出来ていました。団体3人が並んでいました。雨がポツリポツリと降ってきたあたりで偶然にも店内に入ることができました。
今日は塩か味噌を食べようと思っていたのですが、券売機に本日限定のすだち塩つけ麺：1030円というものがあったのでそれに決定。限定に弱いのです。
しかしそのすだち塩つけ麺のボタンを見つけることができず店員に教えてもらいました。
そして中央付近の席に座りました。
つけ麺が出てくるときにここのつけ麺を食べたことがあるか聞かれたので初めてである旨伝えて説明してもらいました。
それによると麺は既に昆布水というヌルヌルしたものにつかっているのでこれだけで食べてもいいし、その他塩を振りかけたりすだちを絞ったりして味の変化を楽しむとのことでした。チャーシューや穂先メンマも別盛でした。
言われた通り、昆布水の麺だけ食べてみると昆布の香りがして麺はコシがあって美味しかったです。続いて塩を振りかけて食べてみました。更にすだちを絞って食べました。気が付いてみたら麺が無くなりかけていました。まだつけ汁の味も確認できていません。
後はすだちと塩を全投入してつけ汁に付けて食べました。その間に2種類のチャーシューと穂先メンマも頂きました。
最後はつけ汁に昆布水を投入してこれを全部飲み干したのでした。
管理人評価：★★★★★　

2020年07月01日昼

本当は昨日行きたかったSagamihara欅。改めて今日再チャレンジすることにしました。
朝から雨と風が強くてまるで台風が近づいているかのようでした。10時半前には家を出て11時には小田急相模原に到着。
お店に到着してみるとあと1席で満席になるところでした。私の前の人が食券を買い終えると店員が券売機を殺菌していました。ここまでやっているお店は初めてです。更に私もアルコール消毒します。
券売機で味玉醤油：980円を購入して一番手前の席に座って食券を渡しました。
駐車場が用意されているらしく隣のローソンから少し入っていた所に4台分あるそうです。私はコインパーキングに止めてしまって400円余計にかかってしまいました。次回から利用しようと思います。
ラーメンを食べる直前までマスクをするよう協力依頼が書いてあったのでその通りにしました。そしてラーメン登場です。
器が専用でカッコ良かったです。そういえば店内でお店専用のTシャツも売っていました。
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醤油ダレは相模原「井上醤油」の本醸造醤油「柴胡（さいこ）の匠」や、群馬「日本一醤油」など、4〜5種の醤油をブレンド。大山どりの丸鶏などで取ったスープの旨味に醤油ダレの甘味がマッチしている。
麺は自家製麺で北海道産の小麦粉「春よ恋」を使用。小麦の香りが存分に楽しめる。
（ラーメンウォーカー記事より）
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スープを飲んでみると美味しい醤油味のスープでした。これだけでも既に気に入ってしまいました。麺は中太麵。味玉は半熟具合が良かったです。
それに2種類のチャーシューがジューシーで本当に美味しかったです。
他にも塩、味噌、つけ麺があるので是非食べてみたいです。
管理人評価：★★★★★