2020年04月13日昼その１

今日は在宅勤務の日です。天気は荒れていて大雨、風も強かったです。
今朝も朝食後すぐにNHKオンデマンドの100分DE名著を見ました。ニーチェのツァラトゥストラ、アランの幸福論などです。そしてラーメンウォーカーでラーメン屋を検索。
今日は衣笠のりはっちゃんに決めました。11時開店とのことだったので早めに家を出ることにしました。もちろん車で行きます。
大雨で車に乗るまでに結構濡れてしまいました。横浜横須賀道路で南下します。南下するほど雨が強くなっていく感じでした。前後のフォグランプを点灯しました。
そして40分弱くらいでお店に到着。近所のコインパーキングに車を止めてお店に向かいました。
先客4,5名の団体でした。私はお目当てのにぼそば（正油）：780円と煮たまご：120円の食券を買って席に座りました。店主が1人で切り盛りしていました。忙しそうなのですが話し方がきつくてちょっと怖かったです。食券は置いておくよう指示されました。
麺の量を聞かれ、どう答えようか悩んでいたらカウンターに大盛200g、並150g、小盛120gと書いてあるのを発見したので並でお願いしました。更に細麺か太麺を選べるとのことだったので細麺にしました。
やや待ってからラーメンが出てきました。黄金のスープと大きくて分厚いチャーシューが印象的でした。煮たまごは別盛でしたがラーメンに投入してから写真を撮りました。
スープを飲んでみると煮干しの香りと味を鼻と舌で感じることができました。でも透明でサッパリしていてそんなに強い刺激ではありません。ラーメンウォーカーによると煮干しを沸騰させない温度でじっくり焚いているのだそうです。
後半はすっかり煮干しの香りに慣れてしまったようで煮干しを感じなくなるほどでした。
麺も細麺を選択して良かったと思いました。
管理人評価：★★★★☆