2012年10月15日昼

今日は持病が悪化したので会社を休みました。午前中は昨日借りてきた代車のアウトバックの説明書を読んだりしていました。その後ラーメンを食べに行くことにしてラーメン屋を調査しました。久しぶりにラーメンの繁盛店2012年神奈川版を見て、相模原市古淵駅近くの麺屋蓮花に決めて現地に向かいました。カーナビが無いのでiphoneのカーナビ無料アプリを使いましたが、途中でハングしてしまってやっぱり使えなかったです。何とか現地に到着してお店に入店。先客なし。お店がオープンしたばかりの時間だったのだと思います。ベースの塩豚骨しかなくてあとはトッピングの種類でメニューがある感じです。私はちゃーしゅーめん：850円とライス：100円の食券を買って店主に渡しました。
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豚骨ラーメンは豚ガラの寸胴に大量の鶏ガラを投入する時間差二段仕込み。その出汁に和風の塩タレを合わせると熊本豚骨ラーメンに近いさっぱりとした口あたり。トッピングのバラチャーシューは口に入れるとトロトロと溶けてしまうほど柔らかく人気の高い逸品だ。
（ラーメンの繁盛店2012年版より）
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しばらくしてラーメンとライスが出てきました。ラーメンは写真の通り大きなチャーシューが3枚も入っていました。こだわりを感じるネギも入っていました。スープを飲んでみるとややしょっぱい豚骨スープでした。麺は極細麺。途中で紅生姜を入れて、更にゴマを投入しました。確かにチャーシューはトロトロで美味しかったです。麺も十分な量で満足できました。麺を食べ終えた後はライスにスープを入れて流し込みました。

管理人評価：★★★☆☆