2016年09月4日昼その２

博多一番で博多ラーメンを食べてから駐車場に戻って次のラーメン屋を探しました。近所に鈴木ラーメン店の姉妹店があったのでそこに決めてカーナビにセットして向かいました。国道16号線沿いです。駐車場もあったので行きやすいと思います。お店に入って1人であることを告げるとカウンター席に案内されました。メニューを見て特製芳醇煮干そば：896円に決めたのですが、店員がなかなか来てくれないのでそのままスマホをいじっていました。すると店内でピンポ〜ンと音がして店員がハ〜イと答えてお客さんの所にかけつけていたのを見てボタンがあることを知りました。こういうことはもっと早く分かるようにしてもらいたいですね。そして私もボタンを押して店員に来てもらって注文をしました。

そして豪華なラーメンが出てきました。特製なので具沢山でした。煮玉子は半熟具合が素晴らしかったし、チャーシューは肉を柔らかくするために真空低温調理法という洋食の技法を使っているらしく確かにちょっと生かなと感じるくらいでした。

そして麺はやや太めの中太ストレートでコシがありました。ボリューム満点で満腹になりました。

スープは最初は煮干しの香りを感じましたが徐々に慣れてくるとまるで日本そばを食べているかのような感じになり、慌ててレンゲでスープを飲むとやっぱりラーメンだった！と感じました。

管理人評価：★★★★☆