2011年02月05日昼その１

昨晩は会社を出たのが少し遅くなってしまいました。モッサリーニ氏が餃子を食べたいというので梅林餃子に寄って少し飲んで帰宅しました。今日は休むことができましたがいつもどおり7時には起床して朝食を食べました。母が足の指に荷物を落としてしまって大きく腫れ上がっていたので病院を探して9時には病院まで送っていきました。帰宅後ipadでラーメン屋研究をしていました。先日私の誕生日の日にホモクラブ専属歌手氏からメールが来ていて最近辻堂に新しいラーメン屋さんができているとのことでしたので行ってみることにしました。母から連絡が来たので弟氏も乗せて病院の近くのスーパーの駐車場に車を止めて、私はそのまま京急で上大岡経由、市営地下鉄で戸塚を経て東海道線で辻堂に行きました。途中間違えて藤沢で降りてしまい改札を出てしまうというなんともボケた行動をしてしまいました。藤沢駅のホームで専属歌手氏と連絡が取れ、具体的なラーメン屋の名前を幾つか教えてもらいました。その中でまずはらーめんまる玉に行ってみることにしました。らーめんまる玉は両国に本店があるらしく、鶏白湯のパイオニアと紹介されています。鶏白湯というのは簡単にいえば豚骨の鶏バージョンのことです。さて、お店は駅の南口のすぐ近くにありました。店内はほぼ満席で賑わっていました。私はカウンター席の一番端に案内されました。ラーメンを作っている店主が店内のことをすべて把握していて的確に店員に指示を出していて整然としていました。食べ物を食べるときにはこういった小気味良さが重要な要素になると思います。基本のまる玉らーめんは650円でしたが、一番人気のねぎ玉子入りらーめん：950円が美味しそうだったのでこれに決めました。その後「あおさ」入りが気になりました。店内では四国四万十川産と書かれていましたがホームページを見ると現在は別のところで取られた物になっているようです。全部のせは1350円でした。他のお客さんが大盛りを注文しようとしたら、麺がのびるので替え玉でお願いします！と答えていました。そしてあまり待つことなくラーメンはすぐに出てきました。写真のようにスープ一面に緑色のネギが敷き詰められ中央にチャーシュー、それに煮玉子が1つ浮かんでいました。鶏白湯スープはネギと一緒に飲んでみると豚骨スープをさっぱりさせたような感じでした。その後チャーシューを麺の中に埋め込みました。麺は極細でやや縮れていました。煮玉子はちょうどいい半熟具合で美味しかったです。その後温まってトロトロになったチャーシューを頂きました。これも美味しかったです。今日は3〜4軒を想定していたのですが1軒目からスープを全部飲んでしまったのでした。また是非寄りたいと思いました。

管理人評価：★★★★☆