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今日は相模原方面に出陣です。相模原にもまだまだ私が行ったことが無いラーメン屋さんがたくさんあります。「ラーメンの繁盛店2007」を見て、今日は相模原駅前の虎心房ダイニングと、橋本の匠堂に候補地を決めて昨日と同じく10時半ころ家を出ました。本の説明によると、「秋田の生絞り豆乳を練り込んだ、ほのかな大豆の甘みとツルツル食感のオリジナル豆乳麺は、豚･鶏･牛を5：3：1の割合で煮込むクリーミーな三骨スープとベストマッチ」と書かれていました。11時半ころには相模原駅に到着。店内に入ってみると先客無し。カウンターに座ってメニューを見ると、黒スープが醤油で、虎スープが塩とのことでした。他にも黒虎のつけ麺や、辛いメニュー？の紅のスープなどがありました。私は黒い虎心麺：650円を注文しました。ラーメンは香ばしい焦がしネギのスープで色はその名の通り黒っぽかったです。スープを飲んでみると醤油なのこってりしていて店を出た後でも後味に残っていました。次回は虎スープの塩を食べてみたいです。 |
