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鎌倉


餃子専門店 餃子の郷 大船店



2011年03月11日昼

この日はアリアスの研修成果発表会の日でした。彼の発表は10時すぎでしたが9時には到着しました。そしてアリアスと世界の山ちゃんの発表は無事?終了し、その後マニエル氏やM鯛寿司などと挨拶をしてから東京に向かいました。大船駅に到着したのが12時前頃でしたのでラーメンを食べていくことにしました。大船商店街は相変わらず賑わっていました。朝、バスの中で観音最中が美味しいということを聞いていたのでお土産として買っていくことにしました。そしてその後餃子の専門店餃子の郷というお店があったのでここで食べていくことにしました。昔は鬼半蔵があったところでこの前までは確か日高屋があったところだと思います。3月3日にオープンしたお店だそうです。店内に入って席に案内され、メニューを確認すると西安家郷料理についての説明がありました。

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西安家郷料理
西安市は中華人民共和国陝西賞の省都。古くは長安と呼ばれていました。歴史文化名城が多数あり、風光明媚な観光都市でもあります。西安の食の文化は歴史が長く特徴的です。小麦粉を使った料理に長け、唐の時代から餃子文化が人々に広く伝わり、西安はその発祥地とも言われています。あらゆる種類の餃子が名物料理として親しまれており、特に茄で餃子の旨さは中国全土でも有名です。「餃子の郷」では、そんな西安の地方料理=西安家郷料理の味を日本の皆様に味わって頂くために、西安出身の調理師を中心にスタッフ一同で頑張ってまいります。ぎひいきお引き立てをよろしくお願いします。
中国国家級点心師が手作りする、本物の西安料理をお楽しみ下さい。
(お店の資料より抜粋)

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麺類は色々なものがありました。湯麺と紹介されていて、名物坦々麺をはじめとして、蒸し鶏ネギ麺、五目野菜汁そば(塩タンメン)、チャンポン麺、海鮮白湯麺、ミニラーメン、ラーメン、塩ワンタン、スタミナ辛味野菜あんかけ麺、野菜たっぷり味噌麺、叉焼麺、五目あんかけ麺、スーラータンメン、西安風!ユーボー麺(麺の上に野菜等の具と唐辛子粉・刻みニンニクをのせた辛口の汁なしあえそば。よく混ぜてお召し上がりください。)などがありました。

それから餃子については、お店で毎日ひとつひとつ丁寧に手包みした自信の手作り餃子とのことでした。始皇帝大餃子はひとくちでは食べきれない驚きの大きさで全長13cmの大迫力サイズ!皮はカリッ、中はジューシーな大満足の一品とのこと。それ以外にも大葉入り貼鍋餃子、ヘルシーセロリ餃子、西安元祖水餃子、田舎風野菜スープ餃子などがありました。

久しぶりに悩んだ挙句に名物!坦々麺:730円餃子:230円を単品でそれぞれ注文しました。どちらも主要なメニューなのですからセットにして欲しいところです。坦々麺は麺がブヨブヨでイマイチでしたがスープが美味しかったです。ラーメン屋の坦々麺というより中華料理屋の坦々麺といった感じです。それから餃子も独特な風味がありましたが変な感じではなく美味しかったです。メニューが沢山あったのでまた寄りたいと思いました。

管理人評価:★★★★☆

 


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