2016年09月11日昼その２

ラーメン鷹を出て次は堂々軒に向かいました。来るときにチェックしておいたので場所は問題ありません。お店の雰囲気からして壱鵠堂系のチェーン店かなと思ったのですが違うようでした。味噌ラーメンがウリのようでした。券売機でメニューを確認して一番左上にあった特製味噌ラーメン：980円の食券を買いました。当たり前ですがお釣りが20円しかなくて寂しかったです。カウンターに既に席が用意されていたのでそこに座りました。味噌ラーメンの説明文が書いてありました。それによると豚ゲンコツ、鶏ガラを使ったスープに、特製の味噌（すりごま、ニンニク、アーモンドなど）を中華鍋で合わせて作っているそうです。濃厚まろやかという表現だったので期待が高まります。
そして特製味噌ラーメンが出てきました。特製なのでチャーシュー沢山、コーン、それに美しい煮玉子が入っていて美しい味噌ラーメンでした。

スープを飲んでみると濃厚ではありませんでした。私はもっと濃厚な味噌が好きなので物足りなさを感じました。でもこれなら毎日食べることができそうです。麺は中太縮れ麺の卵麺でした。チャーシュー、煮玉子は美味しく頂きましたが、後半はやっぱりどうしても飽きてきてしまい、目の前に置いてあったニンニクを投入しようか悩んだのですが、それでは味を破壊してしまうのでやめておきました。

相模原は青空が見えることもありましたが、帰路横浜町田インター付近からまた雨になったのでした。

【追記】

ラーメン日記を書いていて実はこのラーメン屋さんには過去2回も訪れていたことを知りました。すっかり痴呆症になってしまいました。

管理人評価：★★★☆☆

2010年03月28日昼その３

桜木家を出て次に向ったのは味。（あじまる）です。小田急相模原の駅の反対側に出ました。小田急相模原には以前ラーメンを食べに来たことがあります。イトーヨーカドーを越えてお店にたどり着きましたが、ここは夜しか営業していないお店でした。ラーメンウォーカーにもちゃんと書いてありました。しかたなく斜め向かいに見えた北海道ラーメン堂々軒に入ることにしました。お店に入った瞬間に眼鏡が曇ってしまって何も見えなくなってしまいました。それでもなんとか券売機で味噌ラーメン：700円の食券を買って店員に渡しました。立っていると眼鏡が曇るのですが席に座ると大丈夫でした。ある一定の高さ以上は湿度が高いようです。そして店内を見渡してみるとどこかで見たことがあるような景色でした。そうです。実はこのお店には一度来たことがあったのです。来たことがあるお店を忘れてまた入ってしまうなんてもうかなりボケてきてしまったのかもしれません。そしてしばらくしてラーメンが出てきました。スープを飲んで見ると濃厚な味噌味で美味しかったです。麺も太くてコシがあって素晴らしかったです。メンマはひかえめでしたがシャキシャキしていました。ワカメとネギも入っていました。味噌ラーメンには珍しくチャーシューも入っていました。そして嬉しかったのはピリ辛味噌です。後半はこれを溶かして2種類の味を楽しむことができたのでした。
管理人評価：★★★★☆

2009年10月11日昼その１

今朝は快晴。しかし外には出かけずに予定通り先週行った史跡探索の資料整理をしました。最終的には「武田家の史跡探訪」にアップするわけですが、そのためのコンテンツ作成です。写真、文章などを用意するのです。ある程度目処がたったので11時すぎには家を出発。今回はまだ行ったことがないところに挑戦です。場所は小田急相模原周辺です。今日は道路がすいていてあっという間に到着してしまいました。駅の周辺を一周してイトーヨーカドーの前の駐車場に車を止めてまずは堂々軒に向いました。ここは味噌ラーメン屋さんであるとのことでした。入口からして何だか美味しそうでした。入口のところにメニューが写真付きで説明されていたので分かりやすかったです。辛味噌ラーメンにもひかれましたが、味噌味玉らーめん：800円に決めて食券を買って店員に渡しました。すると背脂を入れてこってりにすることができますが…と聞いてきたので背脂を入れてもらうようにお願いしました。店内では「店主が味噌らーめん研究の為、本場札幌へ渡り、試行錯誤の末、ついに完成させました。豚ゲンコツ、鶏ガラを中心とした、まろやかでコクのあるスープに、数十種類の厳選素材を使った自家製味噌ダレを、注文ごとに中華鍋で合わせます。麺は特注の中太縮れ麺で味噌との相性は抜群です」と紹介されていました。厨房を見ていると大きな中華鍋の中でスープを作っていく札幌味噌ラーメン方式？でした。多分店主だと思うのですが彼が一人で厨房の中で奮闘していました。そのラーメンが私のところにやってきました。スープを飲んでみると濃厚な味噌の味でしたがマイルドでもありました。背脂入りで正解だったと思います。ネギが沢山入っていて嬉しかったです。ワカメも入っていました。チャーシューは控えめの大きさでしたが美味しかったです。煮玉子もちょうどいい半熟度で良かったと思います。麺はやや太めで縮れていてかためで私の好みでした。自家製味噌ダレが入っていたのですが後半はこれを溶かしてみるとまた違った味を楽しめました。想像していたより本格的な味噌ラーメンで美味しかったです。

管理人評価：★★★★☆