2012年02月05日昼その１

ラーメン専門店いなばは普通の塩バターラーメンでした。駐車場で2軒目を目的地にセットして出発しました。ドレファラシドというラーメン屋でした。
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複数種類の麺、スープ、タレなどを組み合わせたオーダーメイドスタイルの店「らーめん研究所」を厚木にオープンさせたのが07年。10年にはセカンドブランドとして多彩な味噌ラーメンが楽しめる「ドレファラシド」もオープンした。
（ラーメンウォーカーの記事より）
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場所は、いなばから一本道で北に行くと右側にありました。店内に入ると混んでいました。壁には薄型テレビがあってサザンオールスターズのビデオが放映されていました。メニューが良く分からなかったのですが、券売機の左上にあったのが7番ゴールド：780円だったのでそれにしました。ラーメンウォーカーで紹介されていたのも同じものでした。厨房の中を見ると鍋で作る味噌ラーメンでした。西山ラーメンの箱もありました。平日はおにぎり食べ放題なのだそうです。よくある苗字氏が喜びそうです。そして味噌ラーメンが出てきました。スープを飲んでみると決して濃厚ではないのですが美味しい味噌味のスープでした。挽肉が美味しかったです。麺はやや太めでコシがありました。モヤシが沢山入っていました。食べている間にやっと分かったのです。お店の名前の意味が…。ドレファラシドはミとソが抜けていたんですね。既にかなり満腹状態でしたが、麺を食べ終わった後も挽肉を探し求めてスープをほとんど飲んでしまったのでした。

食後、寒川、藤沢経由で帰り、ナセグリーンゴルフで体を動かしてから帰宅したのでした。

管理人評価：★★★★☆